Масло получено из косточек винограда. Данные археологии сообщают нам несколько областей использования виноградного масла. В древней Греции и Египте его использовали в качестве лечебного и косметического продукта. В странах Средиземного моря масло использовалось в кулинарии еще в эпоху средневековья. Во Франции и Италии масло виноградной косточки было главным компонентом эликсиров для волос.
Масло виноградной косточки 100%, рафинированное. В нём содержатся:
- витамин A, витамины группы B, витамины C, E, PP и F;
- калий, натрий, кальций, железо;
- кислоты: линолевая, олеиновая, стеариновая, линоленовая, пальмитолеиновая, пальмитиновая, арахидиновая, гадолеиновая и миристиновая.
Масло используют для приготовления холодных блюд и для заправки салатов. Виноградное масло устойчиво к высоким температурам, поэтому не хуже других масел подходит для жарки и выпечки. Используют его и для различных маринадов и в консервировании.
Употреблять масло виноградной косточки нужно по 1 столовой ложке в день, в ней содержится суточная норма витамина E, особенно важного для репродуктивной функции.
Можно принимать масло натощак или добавлять в любимые блюда.
